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《野菜博录》提要

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    臣等谨按:《野菜博录》四卷,明鲍山撰。山字符则,号在斋,婺源人。尝入黄山,筑室白龙潭上,七年,备尝野蔬诸味。因次其品汇,别其性味,详其调制,着为是编。分草部二卷,木部一卷。草部叶可食者,自大蓝至秋角苗,一百四十二种。木部叶可食者,自茶树柯至藩篱枝,五十九种。花可食者,自腊梅至欛齿,五种。实可食者,自青舍子条至野葡萄,二十五种。花可食者,槐树、栾花木、房木三种。叶、实可食者,杏树至石榴十九种。花、叶、实俱可食者,松树至旁其五种。叶、皮、实俱可食者,榆钱至老儿树四种。并图绘其形,以备荒岁。盖明之末造,饥馑相仍,山作此书,亦仁者之用心乎?所录广于王磐《野菜谱》,较明周宪王《救荒本草》,亦互有出入。木饥金穰,理可先知;尧水汤旱,数亦莫遁。有备无患,不厌周详。苟其有益于民命,则王道不废焉。书虽浅近,要亦荒政之一端也。乾隆四十六年十二月恭校上。【凤麟按:此即以影印文渊阁四库全书本为底。每条有图,颇工致,兹略。】